Alkohole i drinki, kompendium wiedzy i przepisy na drinki - Open Bar

Trzcina cukrowa

Cukrowiec lekarski, potocznie zwany trzciną cukrową, to gatunek byliny należący do rodziny wiechlinowatych. Roślina, uprawiana jest wzdłuż strefy równikowej, posiada łodygę sięgającą do 8 m, naprzemianległe liście oraz niepozorne kwiaty zebrane w biało owłosionych kłoskach setkami w piramidalną wiechę. Trzcina cukrowa jest surowcem, z którego powstaje ponad połowa światowej produkcji cukru. W Brazylii większą część trzciny przeznacza się na produkcję etanolu wykorzystywanego jako paliwo do samochodów. Ponadto, wytwarza się z niej trunek o nazwie Cachaça, narodowa duma Brazylii wśród alkoholi. Na Kubie (i w innych krajach) produkuje się z trzciny cukrowej także rum i tafie.

Wybierz stronę