Unicum - węgierski bitter
| Trunek | Unicum |
| Pochodzenie | Węgry |
| % | 40% |
| Proces produkcji | brak danych |
| Serwowanie | jako digestif |
| Oznakowanie etykiet | Zwack |
Węgierski bitter o kolorze ciemnobrązowym, wytwarzany przez firmę Zwack z ponad 40 gatunków ziół, które są ręcznie zbierane. Przed butelkowaniem trunek leżakuje w dębowych beczkach.
Według legendy nazwa bitteru powstała kiedy to trunek podano Franciszkowi Józefowi II (cesarzowi Austrowęgier), który miał wykrzyknąć Das is ein UNIKUM! To jest wyjątkowe.
W erze komunizmu Unicum produkowano w sposób odbiegający od tradycyjnej receptury, która była władzom nieznana. Obecnie zakład powrócił w ręce rodziny jego założycieli i w użyciu jest oryginalna receptura.
Bitter występuje w 3 odmianach: Unicum, Unicum Next (odmiana o łagodniejszym smaku adresowana do kobiet), Millenicum (edycja specjalna o zwiększonej zawartości alkoholu).
Bitter podawany jest tak jak inne bittery po posiłku jako digestif.
