Underberg - niemiecki bitter
| Trunek | Underberg |
| Pochodzenie | Niemcy |
| % | 44% |
| Proces produkcji | brak danych |
| Serwowanie | po posiłku, 20ml, w małym kieliszku na bardzo wysokiej nóżce. |
| Oznakowanie etykiet | brak |
| Ciekawostki | certyfikowany |
To klasyczny Niemiecki bitter o zawartości alkoholu 44%. W jego skład wchodzą zioła z 43 krajów. Recepturę bitteru opracował Hubert Underberg-Albrecht.w 1846 roku. Najbardziej charakterystyczną cechą likieru jest jego pakowanie. Sprzedawany jest tylko w 20ml butelkach (pojedynczych, 2pakach, 4pakach i 12pakach). Buteleczki zawinięte są w papierową torebkę, na której znajduje się etykieta. Zarówno etykieta z torebką jak i kształt butelki chronione są prawami autorskimi.
Underberg powstaje z wodu, czystego alkoholu i ekstraktu z ziół. Likier zawiera 1,3% wagowo ekstraktu a wysoka, 44%, zawartość alkoholu pozwala na utrzymanie go w dobrze rozpuszczonej formie. Proces destylacji ziół nazywa się semper idem (zawsze taki Sam) i jest tajemnicą rodziny. Bitter ten zawiera naturalnie występujące antyoksydanty, białka i cukry (w niewielkiej ilości i bez dodatku cukrów nienaturalnych) oraz witaminę B1 (która nie zaspokaja dziennego zapotrzebowania). Składniki w nim zawarte działają stymulująco na wydzielanie soków trawiennych.
Undeberg najlepiej smakuje po posiłku jako digestif. Rozmiar butelki zapewnia odpowiednią objętość podczas serwowania. Dostępne są kieliszki przeznaczone specjalnie do serwowania tego bitteru. Są to drobne odwrócone stożki o pojemności 20ml. Pomimo drobnego rozmiaru kieliszek ten ma aż 24cm wysokości!
