Tia Maria - kawowy likier z Jamajki
| Trunek | Tia Maria |
| Pochodzenie | Jamajka |
| % | 24-32% |
| Proces produkcji | spirytus z trzciny, jamajska kawa, przyprawy |
| Serwowanie | w kawach, drinki, desery, bez dodatków |
| Oznakowanie etykiet | brak |
Tia Maria jest likierem kawowym produkowanym na bazie jamajskiej kawy Blue Mountain, przypraw i spirytusu z trzciny cukrowej (nie rumu). Likier ma 26,5% alkoholu ABV. Jego producentem jest Pernod Ricard, olbrzymi amerykański koncern produkujący także Kahluę i Malibu.
Historia likieru Tia Maria ma ponad 300 lat. W połowie wojny kolonialnej na Jamajce, piękna hiszpańska arystokratka została zmuszona do opuszczenia swojego domu. Pośród chaosu związanego z ucieczką jej służąca miała czas jedynie na zebranie kilku drogocennych drobiazgów. Pośród nich znajdowała się receptura tradycyjnego likieru. W dowód wdzięczności arystokratka nazwała likier na cześć służącej – Tia Maria.
Komercyjna produkcja rozpoczęła się dopiero w latach 40tych XX wieku kiedy to Dr Kenneth Leigh Evans został poczęstowany likierem domowej roboty w domu przyjaciela. Trunek zachwycił go tak mocno, że uwierzył w jego komercyjne możliwości. Sprzedawany obecnie likier cały czas produkowany jest w oparciu o autentyczną recepturę.
Najczęściej likier ten podawany jest w kawach i drinkach, ale można serwować go także bez dodatków.
|
Powiązane tematy
Osoby, które przeczytały ten artykuł, przeczytały również: |
