Śliwowica - historia, produkcja, degustacja
| Trunek | Śliwowica |
| Pochodzenie | Jugosławia, Izrael, Chorwacja, Węgry, Czechy oraz Polska |
| % | 37,5-70% |
| Proces produkcji | destylacja zacieru śliwkowego |
| Oznakowanie etykiet | brak |
| Ciekawostki | wędrowna wystawa śliwowicy ? tradycja regionalna, w USA? |
- Śliwowica
- Historia i pochodzenie śliwowicy
- Proces produkcji śliwowicy
- Degustacja śliwowicy
- Śliwowica - ciekawostki
Kolor
Śliwowica, produkowana ze śliwek o granatowych skórkach, zaskakuje swoimi barwami, które rozciągają się kolory od całkowicie przejrzystych, przez zielonkawe, żółtawo – złote, aż po mieniące się piękną, intensywną barwą bursztynu.
Zapach
Główną nutą zapachową jest oczywiście śliwka, która wytwarza wokół siebie aromaty słodkośi, suszonych owoców oraz wrzosu i ciężki zapach kwiatów.
Smak
Ognisty trunek ma delikatnie słodkie, śliwkowe naleciałości, które współgrają z gorzkim posmakiem migdałów (o ile owoce użyte do produkcji nie były pozbawione pestek).
Wędrowna wystawa śliwowicy – tradycja regionalna.
Co roku zimą organizowany jest na Morawach szereg wydarzeń kulturalnych związanych z tradycją wyrobu śliwowicy. Do oferowanych atrakcji należy wystawa regionalnych odmian trunku pod patronatem Instytutu Etnografii w Bernie, której towarzyszy szczególna atmosfera. Jej namacalnym owocem jest książka wybitnego tubylczego gawędziarza Jozefa Holcmana – „Slivovitz słowami Josefa Holcmana i innych gawędziarzy”. Pozostałe atrakcje to m.in. degustacja śliwowicy połączona z opowieściami snutymi przez miejscowych poetów, dyskusje na temat tradycji trunku oraz przedstawienia teatralne.
W USA?
Założony przez braci Rodosevich, coroczny festiwal to uosobienie przystosowania tradycji na potrzeby miejsca całkowicie niezwiązanego z pochodzeniem. Co roku na wiosnę w Minnesocie (USA) odbywa się największa zbiorowa degustacja śliwowicy. Wyselekcjonowana grupa sędziów decyduje, która z setek odmian trunku z całego świata zyska miano najlepszej. Po weekendzie tańców, hulanek i swawoli następuje również – jak twierdzą sami założyciele – największy zbiorowy kac. Hmmm pozazdrościć?
