Najczęściej oglądane
Kieliszki i czarki
- Kieliszki do win czerwonych
- Kieliszki do win białych i różowych
- Kieliszki do win musujących
- Kieliszki koktajlowe
- Koniakówki
- Kieliszki degustacyjne
- Kieliszki do wódek i niektórych destylatów
Wina czerwone podajemy w dużych, szerokich, otwartych kieliszkach zostawiając odpowiednią ilość wolnego miejsca, aby móc bez problemu zakręcić winem w kieliszku i wydobyć całe bogactwo jego aromatów. Kieliszki do win powinny być wyposażone w odpowiednio długą nóżkę, która chroni trunek przed ogrzaniem od dłoni.
Białe wina należy podawać schłodzone, w kieliszkach zwężanych ku górze. Taki kształt kieliszka służy lepszej koncentracji aromatów białego wina, które ze swej natury jest delikatniejsze niż wino czerwone. Kieliszki do win powinny być wyposażone w odpowiednio długą nóżkę, która chroni trunek przed ogrzaniem od dłoni.
Istnieje kilka typów klasycznych kieliszków
do szampana i innych win musujących. Wina
takie należy podawać w wąskich i wysokich
kieliszkach pozwalających na dłużej
zachować bąbelki w winie. Czasami wina
musujące podaje się w czarkach, szczególnie jeśli serwowane są koktajle na ich bazie.
Klasyczny kieliszek do martini. Na wysokiej nóżce czaszę kieliszka tworzy odwrócony stożek, którego kąt rozwarcia to w przybliżeniu 90 stopni.
Koniakówki to specjalne kieliszki do koniaku. Ich kształty zaczynają się od zupełnie sferycznego balonu (używanego jednak częściej do brandy) aż do wyszukanego kształtu tulipana. Należy zwrócić uwagę, aby szkło, z którego kieliszek jest wykonany, nie było zbyt grube. Dzięki temu łatwiejsze będzie przewodzenie ciepła z dłoni do trunku wewnątrz kieliszka i najbardziej lotne aromaty będą unoszone ku górze.
Zdecydowanie najbardziej klasycznym kieliszkiem do degustacji niemal wszystkich leżakowanych destylatów otrzymywanych w procesie destylacji alembikowej jest kieliszek w kształcie tulipana. Zawężając się ku górze umożliwia zagęszczenie i skondensowanie aromatów.
Kieliszki do calvadosu mają dodatkową pokrywkę zapobiegającą ulatnianiu się bukietu.
Wódki serwuje się w różnego rodzaju kieliszkach. Jeśli mamy do czynienia z wódkami klasy premium często są to kieliszki pozwalające degustującemu na zbadanie aromatu i bukietu wódki. Wódki czyste nie są jednak serwowane w kieliszkach tulipanowych.
Niektóre destylaty mają tradycyjne kształty swoich kieliszków np. "caballito" - 50ml kieliszki robione specjalnie do degustacji tequili typu Blanco i Reposado.
Zdjęcia wszystkich naczyń w dziale Szkło na Open-Bar pochodzą z wybranych kolekcji huty szkła KROSNO SA. KROSNO to największy polski producent szkła znany na całym świecie. Redakcja Open-Bar serdecznie dziękuje za udostępnione materiały.
