Irlandzka whiskey
| Trunek | Irlandzka whiskey |
| Pochodzenie | Irlandia |
| % | 40-50% |
| Proces produkcji | potrójna destylacja zacieru jęczmiennego w przypadku single malt lub zacieru zbożowego w przypadku blendów |
| Serwowanie | tak jak whisky szkocka |
| Oznakowanie etykiet | pure pot still whiskey |
| Najbardziej znane marki: | Jameson, Bushmill's, Paddy, Clontarf, Tullamore Dew, Tyrconnell |
| Ciekawostki | religijna whiskey? |
- Irlandzka whiskey
- Nie taka szkocka
- Oznakowanie etykiet irlandzkiej whiskey
- Irlandzka whiskey - ciekawostki
Interesuje Cie whisk(e)y? Jeśli chcesz wiedzieć więcej na ten temat? Po przeczytaniu poniższego artykułu warto zajrzeć do artykułu na temat Scotch whisky, gdzie znajdziesz mnóstwo nowych informacji o tym szlachetnym trunku. Jeżeli po przeczytaniu artykułu o szkockiej czujesz niedosyt... sprawdź artykuł dotyczący whiskey amerykańskiej i bourbonów.
Najprawdopodobniej to właśnie Irlandii Szkoci (którzy nie lubią o tym rozmawiać) zawdzięczają destylację. Irlandzka Kilbeggan to obecnie najstarsza destylarnia na świecie. Licencja tego zakładu nadana została w 1757 roku. Mimo to, Irlandia nie zdołała rozwinąć tak mocno rozbudowanego przemysłu gorzelniczego jak Szkocja. Gama whisky dostępnych w Irlandii nie jest szeroka. Są tutaj jednak whisky, o których warto napisać.
Przede wszystkim są dwie, a właściwie to trzy cechy, które wyróżniają whisky produkowaną na Szmaragdowej Wyspie. Pierwszą i najbardziej rzucającą się w oczy cechą jest inna pisownia nazwy. Irlandczycy piszą nazwę swojego ulubionego trunku z „e”-->whiskey.
Drugą cechą, która wyróżnia irlandzką whiskey jest proces potrójnej destylacji (oczywiście można znaleźć potrójnie destylowaną whisky w Szkocji jak i podwójnie destylowaną whisky w Irlandii, np. Tyrconnell single malt.). Nadaje ona irlandzkiej whiskey lżejszy smak, który jest lepiej znoszony przez wrażliwe podniebienia.
Trzecią cechą, która czyni irlandzką whisky odmienną od Szkockiej jest brak wykorzystania torfu w procesie suszenia słodu. Whiskey z Irlandii pozbawiona jest dymnych i ziemistych aromatów obecnych w scotch whisky.
Czytaj dalej na następnej stronie
