Najczęściej oglądane
- Drinki - przepisy
- Alfabetyczny spis alkoholi
- Rodzaje napojów mieszanych
- Piwo - historia, warzenie, podawanie
- Garnirowanie
Gin
| Trunek | Gin |
| Pochodzenie | Belgia, Holandia |
| % | 40-50% |
| Proces produkcji | destylacja spirytusu zbożowego aromatyzowanego ekstraktem z jagód jałowca |
- Gin
- Historia i pochodzenie ginu
- Proces produkcji ginu
- Jak podawać gin?
- Oznakowanie etykiet ginu
- Gin - ciekawostki
Gin to trunek o wysokiej zawartości alkoholu, który powstaje przez połączenie spirytusu otrzymanego najczęściej z pszenicy lub żyta z jagodami jałowca a także owocami cytrusowymi (cytryna i gorzkie skórki pomarańczy). Niektóre giny mają także dodatki anyżu, arcydzięgielu, korzenia fiołku, lukrecji, cynamonu i koleandru.
Zależnie od tego w jaki sposób dokonuje się połączenia aromatów ze spirytusem możemy wyróżnić dwa rodzaje ginu.
Gin destylowany otrzymuje się przez redestylację alkoholu z dodatkiem jagód jałowca. Gin złożony to wódka aromatyzowana jagodami z jałowca (juniper berries). Jenever (Belgia, Holandia, Niemcy) i ekskluzywne giny otrzymywane są w procesie destylacji kotłowej w bardziej wyrafinowany sposób.
Jagody jałowca komercyjnie uprawiane są w USA, Kanadzie i Chorwacji. Inne dodatki pochodzenia roślinnego obejmują szeroką gamę składników, których kompilacja jest tajemnicą każdego producenta.
Czytaj dalej na następnej stronie
