Fernet Branca - bitter z Włoch
| Trunek | Fernet Branca |
| Pochodzenie | Włochy |
| % | 40% |
| Proces produkcji | brak danych |
| Serwowanie | na czysto, z lodem, z cola |
| Oznakowanie etykiet | brak |
Włoski bitter o 40% ABV zawartości alkoholu. W skład bitteru wchodzą nalewy z ponad 23 ziół i przypraw z takich jak mirra, rabarbar, szafran, kardamon. Trunek produkowany jest na bazie spirytusu z winogron i barwiony karmelem.
Receptura bitteru jest tajemnicą. Opracował ją domorosły aptekarz Bernardino Branca w 1845 roku. Nazwisko Branca miało należeć do fikcyjnego szwedzkiego doktora, który miał dodawać autorytetu medycznym właściwościom napoju. Lecznicza sława likieru była tak doniosła, że nie był on zakazany w USA podczas prohibicji. Fernet jest bardzo popularny w krajach, w których mieszka dużo ludzi z Włoch: USA i Argentynie. W Argentynie Fernet sławi nawet piosenka „Fernet con coca”, którą wykonuje Vilma Palma.
Bitter ten zwykle podaje się po posiłku w temperaturze pokojowej lub na lodzie. Można również serwować go w kawach. W Argentynie bardzo popularne jest podawanie drinka Fernet&Coke, czyli bitteru z cola w stosunku 1:2 w szklance pełnej lodu. Brancamenta to miętowa wersja likieru.
