Cachaça - narodowy alkohol Brazylii
| Trunek | Cachaça |
| Pochodzenie | Brazylia |
| % | 38-51% |
| Proces produkcji | destylacja soku z trzciny cukrowej |
| Serwowanie | kieliszki do wódki, liczne drinki |
| Ciekawostki | nie myl jej z rumem!, jest tylko jedna cachaça |
- Cachaça
- Historia i pochodzenie cachaçy
- Proces produkcji cachaçy
- Jak podawać cachaçę?
- Cachaça - ciekawostki
Nie myl jej z rumem!
Brazylijczycy nie znoszą porównań cachaçy do rumu, dlatego używana przez wielu ludzi nazwa "brazylijski rum" nie jest najbardziej trafną. W zasadzie podobieństwa cachaçy i rumu kończą się na tym, że oba trunki produkowane są z trzciny cukrowej. Rum nie musi być wcale produkowany z melasy, można również produkować go z soku z trzciny cukrowej. Główną różnicą jest tutaj fakt, ze do cachaçy dodaje się cukru. Oprócz tego cachaça ma zwykle 38%-51% alkoholu ABV, podczas gdy rum może być dużo mocniejszy.
Jest tylko jedna cachaça
Ze względu na łatwość hodowli trzciny cukrowej i nieskomplikowany proces produkcyjny inne państwa (np. Kolumbia) próbują produkować cachaçę. Rząd Brazylijski w 2001 roku wprowadził ustawę dotyczącą geograficznego związania nazwy cachaça z Brazylią. Prawdziwa cachaça jest tylko z Brazylii.
