Angostura - klasyczny bitter
| Trunek | Angostura |
| Pochodzenie | Wenezuela, Trinidad |
| % | 40-45% |
| Proces produkcji | nieznana |
| Serwowanie | w koktajlach |
| Oznakowanie etykiet | brak |
| Ciekawostki | Ta etykieta nie pasuje, Ponad 150 lat! |
- Angostura
- Historia i pochodzenie Angostury
- Proces produkcji Angostury
- Jak podawać Angosturę?
- Angostura - ciekawostki
Angostura to najsławniejszy klasyczny bitter na świecie. Wielu ludzi myśli, że nazwa Angostura pochodzi od drzewa angostura. W rzeczywistości kora tego drzewa nie wchodzi w skład bitteru. Nazwa trunku pochodzi od miasta Angostura założonego w 1746 roku nad rzeką Orinoko w Wenezueli. W 1846 roku miasto zmieniło nazwę na Ciudad Bolivar. Obecnie biter produkowany jest na wyspie Trinidad. 95% procent z 50 milionów litrów alkoholu produkowanego przez firmę Angostura, jest eksportowane.
Dr Johann Gottlieb Benjamin Siegert, niemiecki lekarz, pojechał do Wenezueli walczyć przeciw Hiszpanii u boku Ciudad Bolivara. Tam mianowano go naczelnym lekarzem wojskowym w Angosturze. Dr JGB Siegert był z natury naukowcem i niestrudzenie badał właściwości miejscowych ziół. W 1824 roku opracował recepturę pierwszego bitteru, który nazwał: “Amargo Aromatico”. Początkowo bitter miał być tylko lekarstwem dla najbliższych. Szybko jednak okazało się, że w tak istotnym dla transportu węźle jak Angostura bitter ma olbrzymi potencjał handlowy.
Do lat 50 XIX wieku produkt doktora JGB Siegerta był już na tyle popularny, że jego wynalazca zrezygnował z pracy w armii na rzecz rozwoju firmy. W latach 70 Anogstura była już sławna na całym świecie.
Po śmierci ojca jego synowie postanowili przenieść wytwórnię bitteru z Wenezueli na wyspę Trinidad ze względu na bardziej stabilną sytuacje polityczną, która tam panowała. Po perturbacjach biznesowych i 40 latach kiedy Anogstura była w rękach kanadyjskich i amerykańskich, firma znowu powróciła pod skrzydła rodziny Siegert.
Czytaj dalej na następnej stronie
