Amer Picon - bitter francuski
| Trunek | Amer Picon |
| Pochodzenie | Francja |
| % | 19%, niegdyś 29% i 39% |
| Proces produkcji | brak danych |
| Serwowanie | na lodzie, w koktajlach, z piwem i winem |
| Oznakowanie etykiet | brak |
| Ciekawostki | mocny czy słaby? |
To francuski bitter opracowany przez Gastona Picona w 1830 roku.
Amer Picon (Amer fr.-gorzki) powstaje ze spirytusu, wody, ekstraktu ze skórek od pomarańczy, chininy, korzenia gencjany i innych przypraw.
Amer Picon można pić na lodzie lub podawać w drinkach. Najsławniejszym drinkiem jest Picon Punch: 2 miarki Amer Picon, ½ miarki soku z cytryny, ½ miarki grenadyny, woda sodowa. Amer picon we Francji podaje się także z piwem (powstaje charakterystyczna różowa piana) oraz z białym winem.
Mocny czy słaby?
Pierwotnie Amer Picon miał 39% alkoholu ABV. W latach 70-tych zawartość alkoholu obniżono do 29%, a w 1989 roku do 19%, co stało się źródłem wielu kontrowersji. Fani koktajli uważają bowiem, że spadek zawartości alkoholu całkowicie odebrał im możliwość smakowania Picon Punchu takim jaki był w zamierzeniach twórców. Historia ta przypomina trochę rozterkę fanów James Bonda, którzy nie są w stanie odtworzyć już dokładnie drinka Martini Vesper.
